PP 26 - Port Ellen und Caol Ila

Heute gibt es zwei ganz besondere Whiskys bei den Pubkameraden: *
The McGibbons Provenance, Port Ellen 18yo, 1982 - 2001, Winter
Distillation, 43% * Caol Ila Distillery Only 58,4%, 2007 Port Ellen
hat als bereits 1982 stillgelegte Brennerei einen besonderen Ruf,
aber eben auch sehr leckere Whiskys. Dieser von McGibbons
abgefüllte Whisky hat beeindruckt: * dunkle, rötlich goldene Farbe,
offensichtlich first fill Sherry-Fass * eine fantastische Nase mit
etwas Rauch, Sherry Süße, Weihrauch, Würze * wunderbar komplex im
Mund, ebenfalls mit Sherry-Noten, Holz, Rauch, winterlichen
Gewürzen in Richtung Lebkuchen, öliger Körper * bleibt ewig im Mund
Caol Ila stellt eine Abfüllung bereit, die man nur vor Ort in der
Distille kaufen kann. Das Alter dieses Whiskys ist uns unbekannt,
abgefüllt wurde er 2007 * helle Farbe, sicherlich Ex-Bourbon-Fässer
* stark alkoholisch, erst mit etwas Wasser breiten sich die
typischen Caol Ila Aromen aus: medizinisch, Lakritz, Rauch, aber
auch süß