DG181 - Warum Holzteller hygienischer sind als Porzellanteller

WUSSTEST DU, DASS HOLZ EINE ANTIBAKTERIELLE WIRKUNG HAT?


 


Wir sind mit unserem Campervan gerade in Mora in Schweden. Es ist
der Ort, wo der Zieleinlauf des berühmten Langlaufrennens
Wasalauf liegt. 


Mora liegt aber auch in der Region, wo die berühmten Dala Pferde
aus Holz geschnitzt werden. Natürlich konnte ich nicht
widerstehen und habe mir auch eins gekauft.


Überhaupt begegnet man dem Thema Holz und Schnitzen hier öfters.
Die Häuser sind aus Holz, es werden hier in Mora auch berühmte
Messer hergestellt, unter anderem zum Schnitzen und auch
Holzteller und Schüsseln sieht man öfters.


Das passt genau zum Thema der heutigen Folge!


Vor unserer Abreise auf dem Weihnachtsmarkt in unserem Städtchen
Einsiedeln mit einem Drechsler gesprochen, der dort unter anderem
Holzteller verkauft hat. Und ich dachte mir, Holzteller sind
super praktisch im Van, da sie nicht so leicht kaputtgehen, wenn
sie mal etwas hin und her gerüttelt werden.


Aber ist das hygienisch, fragte ich mich? Und fragte ich dann
auch den Drechsler!


In dieser Folge erfährst du:


Warum Holz sich quasi selbst reinigt (antibakterielle
Gerbsäure, eventuell Milchsäurebakterien, Holz saugt Wasser auf
und entzieht Bakterien Lebensgrundlage)

Was der Drechsler als Kind auf der Alp bezüglich Holzgeschirr
erlebt hat

Wieso Holzschneidebretter viel besser sind als Plastik und
worauf du beim Reinigen achten kannst (kein Spülmittel, von
beiden Seiten nass machen, nicht im Wasser stehen lassen,
regelmässig mit Öl oder Fett einreiben)




Darmgesundheit bedeutet unter anderem auch, Toxine zu meiden.
Plastik ist deswegen etwas, das du möglichst sparsam einsetzen
oder auch so gut wie möglich meiden solltest.


Die Shownotes zu dieser Folge findest du unter:
https://www.arktisbiopharma.ch/181 


 


LINKS AUS DIESER FOLGE:


Der Wanderdrechsler: https://www.wanderdrechsler.ch/ 


Holzboutique Senn Einsiedeln:
https://www.holzboutique-senn.ch/ 


Artikel über Holz und Hygiene:
https://www.uni-goettingen.de/de/document/download/0dd2c53f64a3b144d045e74e5cc90029.pdf/HK41_2011-Seite21.pdf 


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