#10 Wie viel Bio darf's sein, Elisabeth Kolarik?

Sie ist Wienerin, Prater-Gastronomin und Unternehmerin mit Leib
und Seile. Elisabeth Kolarik ist nicht nur Gründerin des größten
Bio-Restaurants der Welt, sondern hat auch als innovative
Pionierin die weltweit beliebte Hüpfburg erfunden. Mit
Podcast-Host und OekoBusiness Wien Programmmanager Thomas
Hruschka spricht Elisabeth Kolarik wie es dazu kam, warum es mehr
Bio im Gastrobereich braucht und ob kein Bio in der heutigen Zeit
überhaupt noch vertretbar ist.


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