Vegan vs. Omnivor - Kritischste Analyse der Stanford Twin Study
In der Episode der Evolution Radioshow diskutieren Julia Tulipan
und Ulrike Gonder die "Stanford Twin Study". Zwillingspaare wurden
entweder einer veganen oder einer omnivoren Ernährung zugeordnet.
Untersucht wurden Auswirkungen auf kardiovaskuläre Risiko
33 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 11 Monaten
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Kapitel
00:00 Worum gehts in der Folge
02:20 Esswissen Club für Praktiker
03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der
Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie.
06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau.
08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin
08:26 Formulierung der Ernährung
09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen
13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese
relevant
16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede
zwischen Vegan und Omnivore
18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen
19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie
21:11 Zitat aus dem Abstract
22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut
23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia
26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde
29:55 Abschluss und Zusammfassung
Wir sprechen über
Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der
Studie
Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der
Finanzierung der Studie
Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen
Ernährungsweisen
Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen
Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie
Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den
Diäten
Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die
kardiovaskuläre Gesundheit
Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die
Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des
Ernährungsstatus
Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von
Transparenz in wissenschaftlicher Forschung
Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit
einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu
berücksichtigen
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Alles über Julia und Ulrike
Alles über die Gastgeberinnen
Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie
Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/
Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische
Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/
Relevante Artikel
Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous
vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial."
JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392
Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D.
Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to
Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO,
Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition
Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation
147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222
Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS:
https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science
Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS:
https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/
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