Überwinde deine Zuckersucht - Ernährungscoach Julia Gruber im Interview

In Folge #072

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Kurze Zusammenfassung

Julia Gruber ist Ernährungscoach. Sie spricht über die
Zuckersucht und wie man diese überwindet, denn Zucker ist
allgegenwärtig und gesellschaftlich angesehen
Darum ist es besonders schwer diese Sucht zu besiegen.
Außerdem erklärt sie, wie man wieder zu einem normalen
Hungergefühl zurückfindet.


"Was vielen nicht bewusst ist: Zucker aktiviert tatsächlich
Sucht- und Belohnungszentren in unserem Gehirn. So wie bei jeder
Droge wird das Gehirn mit der Zeit immer weniger sensibel auf den
Reiz und man benötigt immer größere Mengen der Substanz, um die
gleiche Wirkung zu erzielen.
Ich glaube, das ist der Aspekt, den viele übersehen und der es
auch so schwer macht, mit dem Zucker aufzuhören. Ich sehe
teilweise echte Entzugserscheinungen. Das ist auch er Grund,
warum es oft besser ist von einem Tag auf den anderen komplett
auf Zucker zu verzichten. Cold Turkey – so zu sagen. So habe ich
nach ein paar Tagen das schlimmste hinter mir. Macht man die
Sache nur halbherzig, so kommt man oft nie ganz von der Sucht los
und das macht dann die Ernährungsumstellung unnötig schwer.
Da vielen Leuten diese Zuckersucht gar nicht bewusst ist, habe
ich einen kurzen Fragebogen entwickelt, der Aufschluss über die
schwere der eigenen Zucker-Abhängigkeit gibt. "


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