Die Wahrheit über unseren Stoffwechsel - mit Prof. Dr. Dr. Christine Joisten

Viel essen ohne zuzunehmen - das verstehen wir gemeinhin unter
einem schnellen Stoffwechsel. Das ist aber nur die halbe
Wahrheit, denn die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper sind
weitaus komplexer, vor allem bei Sportler:innen. Wie komplex
genau, verrät uns in dieser Podcastfolge Sport- und
Ernährungsmedizinerin Prof. Dr. Dr. Christine Joisten. Mit ihr
gehen wir den weitverbreiteten Missverständnissen auf den Grund
und beleuchten, wie sich Stoffwechselprozesse von Person zu
Person unterscheiden. Wir sprechen unter anderem über den
Cholersterinspiegel, braunes Fettgewebe, die Rolle der
Körperkomposition und Phänomene wie den Nachbrenneffekt. Ob und
wie sich unser Stoffwechsel denn nun durch Training oder die
richtige Ernährung optimieren lässt, erfahrt ihr ebenfalls. Viel
Spaß beim Lauschen!


(00:01:34) - Intro Ende


(00:03:09) - Was ist unser Stoffwechsel und wie funktioniert er?


(00:05:17) - Mythen und Fake-News rund um den Stoffwechsel


(00:08:22) - Sind Stoffwechsel unterschiedlich?


(00:10:25) - Verändert sich unser Stoffwechsel im Laufe des
Lebens?


(00:12:20) - Wie hängen Stoffwechsel und Gewicht zusammen?


(00:18:31) - Hormone und Stoffwechsel


(00:24:06) - Läufer:innen vs. Nicht-Läufer:innen: Unterschiede im
Metabolismus


(00:27:33) - Kann man den Stoffwechsel beeinflussen und wie
können wir unsere Fettreserven nutzen?


(00:30:04) - Haben Tempoläufe auch einen Einfluss auf unseren
Stoffwechsel?


(00:32:16) - Muskelaufbau, Proteine und der Stoffwechsel


(00:37:07) - Soleus-Muskel - besonders relevanter für den
Stoffwechsel?


(00:38:30) - Cholesterinspiegel: Inwieweit hängt er vom
Stoffwechsel ab?


(00:44:08) - Fettgewebe - Funktionen und Auswirkung auf den
Stoffwechsel


(00:47:18) - Braunes Fettgewebe durch Sport fördern?


(00:48:46) - Welche Rolle spielt die Intensität des Trainings?


(00:50:02) - Was ist die Körperkomposition?


(00:54:49) - Stoffwechselerkrankungen - kann Sport vorbeugend
wirken?


(00:58:20) - Ernährung für den Stoffwechsel


(01:02:23) - Der Nachbrenneffekt 


(01:04:14) - Ernährungsstrategien für den
Läufer:innen-Stoffwechsel


(01:06:50) - Biohacking durch Nahrungsergänzungsmittel?


Bild: Willy Fischl


Musik: The Artisian Beat - Man of the Century


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