#52 - Veganuary und Zero Waste

Veganuary und Zero Waste – Passt das Zusammen? Für viele ist der
Veganuary ein guter Neujahrsvorsatz mit dem Ziel Umwelt und Tiere
zu schützen und nachhaltiger ins neue Jahr zu starten. Dabei
spielen Obst & Gemüse, Hülsenfrüchte etc. eine große Rolle. Zu
Gast ist in dieser Folge Lina, die Ökotrophologie studiert und ein
Praktikum im Projekt gemacht hat. Wieso man die Orangenschale nicht
wegschmeißen sollte, wozu Möhrengrün oder Kohlblätter verwendet
werden können und was es mit diesem Aquafaba auf sich hat, klären
wir in der neuen Podcastfolge. Dazu stellen wir euch ein paar Tipps
& Tricks zur veganen Ernährung vor, die euch den Einstieg
leichter machen – wenn der Wille da ist, ist es gar nicht so
schwer! Na, Interesse geweckt? Dann hör doch einfach mal rein!