#48 - Planetary Health Diet und Lebensmittelverschwendung

Die "Planetary Health Diet" - eine Ernährungsweise, die
gleichermaßen gut für die Erde und für den Menschen ist. Laut der
EAT-Lancet-Comission lässt sich nur
durch eine globale Adaption dieser gewährleisten,
dass sich 10 Millionen Menschen im Jahre 2050 gesund ernähren
lassen, ohne die planetaren Grenzen zu überlasten. Doch nicht nur
eine Veränderung der globalen Essgewohnheiten ist dafür notwendig –
auch die Revolutionierung der Landwirtschaft und die Halbierung der
Lebensmittelabfälle sind Voraussetzungen.  Wie der
umweltfreundliche Ernährungsplan genau aussieht, was auf
politischer Ebene getan werden muss, um eine globale
Ernährungswende zu erzielen und was jede*r einzelne dafür tun kann,
erfahrt ihr in dieser Podcastfolge.