09: Von der Komplexität des (Bio-)Apfels - Regula Imhof

Etwa 10.000 Jahre lang waren das Anpflanzen und Züchten von
Nahrung wohl die verbreitetsten Tätigkeiten, denen Menschen
nachgingen. Heute fällt diese Aufgabe in den westlichen Ländern
einer hochspezialisierten Minderheit zu. Für uns restliche
Menschen erscheint Nahrung verpackt und gepreist im Supermarkt,
ohne dass wir meistens wissen, wie das Zeug eigentlich dahin
gekommen ist.


Regula Imhof ist Obstbaumeisterin und Bio-Landwirtin und erzählt
im Gespräch unter anderem von der Komplexität, die die
Herstellung eines Bio-Apfels in sich birgt.


Gast: Regula Imhof
(https://www.gutefruecht.at/radiosendung-lichtgabel/)