joyful eating - Das Essen der Zukunft / Interview mit Niko Rittenau (2)

In dieser Jubiläums Doppel-Podcastfolge erwartet dich ein ganz
besonderes Interview mit dem Ernährungswissenschaftler Niko
Rittenau. Niko ist Experte auf dem Gebiet der pflanzenbasierten
Ernährung und erklärt in dieser Podcastfolge wie wir uns
umweltfreundlich, ethisch und gleichzeitig lecker ernähren können.
„Denn mit jeder einzelnen Mahlzeit haben wir nicht nicht nur einen
großen Einfluss auf unsere eigene Gesundheit, sondern auch auf den
Schutz der Umwelt und das Wohlergehen aller Lebewesen auf dem
Planeten. Es geht hierbei um nicht weniger als die Zukunft
nachfolgender Generationen, deren Lebensgrundlage in entscheidendem
Maße von den politischen und ökonomischen Entscheidungen der
Gegenwart abhängt. Im Zuge der Krise im Gesundheitssystem und dem
Klimawandel nicht über Ernährung zu sprechen ist wie beim Thema der
Lungenkrebsprävention nicht über das Rauchen zu sprechen. Zu viel
hängt davon ab, als dass man diesen Elefanten im Raum weiterhin
ignorieren könnte." (Niko Rittenau) Alle Infos zu Nikos Seminaren,
Büchern, Kochkuren und Vorträgen findest du hier:
www.nikorittenau.com +++ Hier geht es zu allen meinen Angeboten:
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