Folge 22 - Zutaten für den Teamerfolg!
Verderben viele Köche, denn wirklich den Brei? „Nein“, sagt
Sternekoch Nelson Müller, „viele Köche sind verdorben durch ihren
Brei.“
36 Minuten
Podcast
Podcaster
Theo Bergauer spricht mit Menschen über ihre Geschichten und die Momente, in denen sie besonders souverän waren.
Beschreibung
vor 3 Jahren
Nelson selbst liebt Menschen, nachhaltige Lebensmittel und das
Kochen. * Wie findet er junges Gemüse für sein Team? * Warum ist
ihm die Persönlichkeit bei seinen Angestellten wichtiger als der
Werdegang? * Welche Geschmacksexplosionen innerhalb eines Teams
fördert er gerne, welche Eigenarten kann er in seiner Küchencrew
nicht brauchen?
Kochen. * Wie findet er junges Gemüse für sein Team? * Warum ist
ihm die Persönlichkeit bei seinen Angestellten wichtiger als der
Werdegang? * Welche Geschmacksexplosionen innerhalb eines Teams
fördert er gerne, welche Eigenarten kann er in seiner Küchencrew
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