Einmal mehr der Kochlehrling. Und ganz viel Wein.

Woche für Woche begleitet Johannes den Kochlehrling Ruben, mal im
Gespräch mit seinen Lehrherrn, oder in der Brillat Savarin
Kochschule. Inzwischen vier Monate ist Ruben in der Kochausbildung.
Zeit für ein erstes kleines Resümee – machts noch Spaß? Dann schaut
Johannes in der Weinhandlung Edel & Faul in der
Veteranenstrasse im Prenzlauer Berg vorbei. Frank und Kevin
bereiten sich auf ihr Sommerfest vor. Und spontan gleitet das
Gespräch von Wein auch zur Musik weiter. Welcher Wein passt zu
Adriano Celentano? Welcher zu Trip Hop? Einen andere Weinexperten
und oft gehörten Gast in Paetzolds Kitchen besucht Johannes zum
Abschluss in seiner neuen Weinschule, Bernhard Moser. Es geht ums
vegetarisches Essen, was isst der professionelle Restaurantbesucher
zu Hause, wenn er mit Sina, seiner Frau und Vegetarierin, kocht? Es
geht um verkorkten Wein und wie man den herausschmeckt. Sie trinken
den Wein, den Johannes vom Edel & Faul mitgebracht hat. Und
Bernhard erzählt von seiner neuen Küchenhilfe, einem Chirurgen im
Ruhestand. Der bringt das beste Messer und ganz eigene Erfahrungen
mit in die Küche vom Soda Zitron. https://paetzoldskitchen.de
https://gebruedereggert.de https://the-space.berlin
https://www.weinseminar.de