Master of Wine Romana Echensberger im Gespräch. Und ein Besuch in der Brillat Savarin Kochschule

Weinexperten gibt es viele. Die Profis nennen sich meist Sommelier
oder Sommelière. Und bei den Masters of Wine ist man dann sicher in
der Champions League der Profi Weinnasen angekommen. Zehn Masters
of Wine gibt es in Deutschland, drei davon Frauen. Von den dreien
hat Johannes die Romana Echensberger getroffen. Bei einer
Weinverkostung zu griechischen Weinen. Romana Echensberger durfte
aufräumen mit Klischees über griechischen Wein. Johannes durfte
dazu alle Weinfragen stellen, die ihn schon immer interessiert
haben, was schmecken zum Beispiel Raucher beim Wein? Und dann
erfahren wir noch, - was für ein Geschenketip! - von Romana
Echensberger Weinbuch nur für Frauen. Beim musikalischen
Zwischenspiel spielt Soufian Zoghlami auf, vom Quartett Bukahara.
Just ist das neue Album erschienen, Bukahara spielen bald vor
ausverkauften Hallen. Zuvor erzählt Soufian, was es vor dem
Auftritt backstage zu essen gibt. Abschließend begleitet Johannes
einmal mehr den Kochlehrling Ruben. Gerade hat dessen Lehrzeit
begonnen. Nach Besuchen in seiner Lehrstelle fährt Johannes nun in
die Brillat Savarin Kochschule in Weissensee. Nicht weniger als
5000 Schüler lernen hier alles über Kochen und das Gastgewerbe.
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