Vom Fischfang in den Alpen

Österreich ist zu Gast bei der Berlin Food Week. Mit Dominik
Edlinger und seiner Schwester Viktoria vom Restaurant Bergrose am
Wolfgangsee. Die beiden präsentieren im Weinlobbyist in Schöneberg
ihr Alpensushi. Asiatisches Sushi, aber mit regionalem Fisch
zubereitet. Fisch steht auch im neu eröffneten Fischer & Lustig
im Nicolai Viertel auf der Karte, auch hier aus regionalen
Gewässern gefischt. Fisch kommt in Paetzolds Kitchen gleich dreimal
auf die Karte heute, wenn Johannes seine Top Five Fish Songs aus
dem Wasser zieht. Eva Maria Hilker vom Ess Press gibt wieder Tips
für neue Restaurants und Foodie Oasen. Und Barchef Elias Heintz vom
vegetarischen Restaurant Bon Vivant in Schöneberg erzählt von
seinem Menue mit AFG – alkoholfreien Getränken.
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https://www.tisk-speisekneipe.de https://www.bergrose.at
https://www.derweinlobbyist.de https://fischerundlustig.de
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