VFA003 - Volleyball Nationalspieler Jan Zimmermann über vegane Ernährung, Training und Regeneration - The Vegan Fitness Athlete mit Christian Wenzel vegane Ernährung | Abnehmen | Muskelaufbau |

Jan Zimmermann ist 23 Jahre alt und bereits Spieler im deutschen
Volleyball National-Team. In dieser Episode lernst du wie Jan es
geschafft hat Nationalspieler zu
werden, enorme Leistung zu bringen, dabei
"fast" vegan zu sein und wie er dafür trainiert


Höre dir auch gleich die erste Episode an und erfahre von
Christian, was du alles mit diesem Podcast erreichst.


Seit 10-12 Jahren betreibt er Leistungssport und hat mit 9
Angefangen Volleyball zu spielen. 2014 wurde er deutscher
Nationalspieler und erzielte die Titel als deutscher
Meister und Pokalsieger. Dabei ist er durch seine
Eltern zum Volleyball gekommen. Seine ganze Familie ist
volleyball-begeistert. Jedoch spielte und mochte er
in seiner Kindheit gerne Fußball.


Mit der Zeit wurde er immer professioneller, dadurch
ehrgeiziger und strebt nun nach Erfolgen.


Jan war immer an der Ernährung interessiert. Er hat sich
über Tennisstar Novak Djokovic sowie Basketball Start
Dirk Nowitzki informiert und sich in das Thema eingelesen.
Dadurch hat er von den Vorteilen gewisser Ernährungsvarianten
erfahren. So verzichtete Djokovic  auf Gluten und
Nowitzki auf Milchprodukte und damit drang er immer tiefer
in die Materie ein.  Als er mit dem Veganismus
anfing, lag sein Fokus nicht auf tier-rechtlichen Aspekten.
Er wollte einfach etwas Neues ausprobieren, um seinen Horizont zu
erweitern. Ebenfalls spielte seine Leistungsoptimierung eine
Rolle.


Durch seine fast komplett vegane Ernährung konnte Jan seine
Leistung verbessern. Sein Regenerationsprozess läuft
besser und er fühlt sich fitter. Somit kann er mehr und
länger trainieren. Er richtet sich bei seiner Ernährung nach
seinem Körpergefühl und Trainingsplan. Trainiert Jan sehr viel,
nimmt er mehr Kolehydtrate auf.


Jan verrät einen Geheimtipp: das waschen oder baden
mit Eiswasser. Dadurch wird die Blutzirkulation verbessert
sowie die Muskelversorgung mit Nährstoffen optimiert und der
Körper erholt sich schneller nach Belastungen.


Training:


Er macht Krafttraining, welches sich in Präventionstraining
und Technik-Übungen unterteilt.Zudem trainiert er mit dem
Schlingentrainer für die Rumpfstabilisation. Und natürlich
Volleyballtraining.


Ernährungsplan:


Morgens macht er sich ein Müsli aus Buchweizen und
Sonnenblumenkerne. Er nimmt ein Müslimix von NaturArten. Und mag
vorallem Gekeimte Nahrung, da diese vom Körper besser verwertet
wird. Dazu reicht er Früchte, je nach Lust. Jan zählt keine
Kalorien, er hört auf seinen Körper.


Vor dem Training dienen ihm Kohlenhydrate als
optimale Energiequelle die durch Datteln oder Riegeln
(Beispielsweise von BeGreen) zuführt.


Nach dem Training trinkt Jan einen Eiweißshake von
BeGreen, welcher auch gekeimtes Protein enthält. Danach isst er
viel Gemüse plus Pseudogetreide (Amaranth, Quinoa, etc..).


Abends achtet Jan Zimmermann darauf die Kohlenhydrat Zufuhr
zu reduzieren. Er isst meistens einen großen Salat mit
Kichererbsen in vielen Variationen.


Nahrungsergänzung:  Er nutzt aktuell das BeGreen
Reis-Erbsenprotein Mix und kombiniert diese mit BCAA.


Warum ist Jan Zimmermann noch nicht 100% vegan?


Für ihn steht das Thema “Genuss” im Vordergrund, sowie die
Qualität der Nahrung. Wenn er also Lust auf etwas Fisch hat und
die Qualität stimmt, dann isst er diesen gelegentlich noch.