Vegan, vegetarisch, flexitarisch? - Was dem Klima hilft
7 Minuten
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Kartoffeln, Gemüse und dazu ein Stück Fleisch, klassische
Mischkost. Das was wir essen, kommt vom Acker, der Weide oder dem
Stall. Das verbraucht Land - und hat auch Folgen fürs Klima.
Sogenannte Novel Foods, neuartige Lebensmittel aus dem Labor,
versprechen in Sachen Ressourcenverbrauch und Klima besser
abzuschneiden. Eine aktuelle Studie zeigt, Ernährungsumstellung auf
weniger tierische Produkte ist auf alle Fälle sinnvoll.
Mischkost. Das was wir essen, kommt vom Acker, der Weide oder dem
Stall. Das verbraucht Land - und hat auch Folgen fürs Klima.
Sogenannte Novel Foods, neuartige Lebensmittel aus dem Labor,
versprechen in Sachen Ressourcenverbrauch und Klima besser
abzuschneiden. Eine aktuelle Studie zeigt, Ernährungsumstellung auf
weniger tierische Produkte ist auf alle Fälle sinnvoll.
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