Folge 48 - Curry-Matjessalat mit karamellisierten Kartoffeln

Wie die liebe Jenny in ihrer Folgenansage vollkommen richtig
erwähnt hat, werde ich euch heute das Rezept für einen
Curry-Matjessalat mit karamellisierten Kartoffeln erklären und
diese beiden Komponenten passen von ihren Aromen her wirklich auch
perfekt zusammen. Leicht scharfes Curry und Süße sind an sich
schonmal ein gutes Team, das seht ihr auch daran, dass viele
Rezepte für Currygerichte mit Obst arbeiten, um eine gewisse Süße
mitzubringen. Fischsalat und Kartoffeln sind natürlich ebenso
passend und so habe ich mir gedacht, dass man einfach all diese
Aromen mal in einem Gericht unterbringen müsste. Im Kopf hat das
bei mir gut funktioniert und ich war wahnsinnig gespannt, ob es
auch auf der Zunge funktionieren würde, als ich es das erste Mal
ausprobiert habe. Und was soll ich sagen? Ich würde keine Folge von
„Null Sterne Deluxe“ daraus kreieren, wenn mich das Ding nicht
regelrecht umgehauen hätte! Ihr müsst das unbedingt probieren!