Folge 30 - Perfektes Sauerkraut mit Leberknödeln

Ich möchte mit dieser Folge an Folge 29 anknüpfen, in welcher ich
ja letztlich über das Zusammenspiel der Aromen von Kartoffeln und
Sauerkraut gesprochen habe. Drei Rezepte habt ihr in dieser Folge
erhalten, OHNE das ich euch die meines Erachtens perfekte
Zubereitung von Sauerkraut verraten habe. Die vielen Tipps meiner
Mutter dazu, sowie die genaue Zubereitungsweise werde ich euch
heute erklären. Auf Instagram habe ich geschrieben, dass die
heutige Folge „Null Sterne Deluxe“ zerstören wird und tatsächlich
habe ich ein wenig Angst, dass diese Folge dramatische Minusrekorde
bei den Downloadzahlen erreicht, denn ich kombiniere dieses leckere
Sauerkraut mit einer Zutat, bei der wahrscheinlich 82% von euch die
Nase rümpfen werden und der Finger Richtung Stoptaste eures
Podcastplayers wandert. Dabei handelt es sich um eine meiner
Lieblingskombinationen aus meiner Kindheit, wir kochen heute das
perfekte Sauerkraut mit Leberknödeln und Kartoffelpüree! Ich weiß,
ich weiß…Leber…bäh…igitt! Aber falls ihr offen dafür seid, etwas
Neues auszuprobieren dann bleibt einfach dran.