3.000 Essen für 3 Euro

Jens Witt leitet die Hamburger Catering-Firma “Wackelpeter“. Er
beliefert jeden Tag Kindergärten und Kindertagesstätten. Dabei
liegt sein Fokus zunächst nicht auf dem günstigen Produktionspreis,
sondern auf der Regionalität und biologischen Erzeugung der
Lebensmittel. Woher er die bekommt und wie er es schafft, pro Essen
nicht mehr als 3 Euro auszugeben, das hat er dem Verein “Slow Food
Bonn” erzählt. Erika Altenburg war dabei und berichtet.