Frosta-Chef Felix Ahlers: „Fleischersatz ist ein reines Chemieprodukt und kann nicht die Zukunft sein"

Fischstäbchen bringt man normalerweise ja nicht Nachhaltigkeit in
Verbindung. Wer weiß schon, was drin ist? Und am Ende lagern sie in
einer Tiefkühltruhe, die mit Kohlestrom läuft. Felix Ahlers von
Frosta versuchte in den letzten Jahren das beinahe Unmögliche. Er
positionierte seine Produkte als gesunde Lebensmittel ohne
Zusatzstoffe und betont dabei den nachhaltigen Geist der Firma –
selbst wenn der Lachs aus dem fernen Alaska kommt. Um den Horizont
zu erweitern, fährt er mit der ganzen Familie schon mal monatelang
nach Äthiopien und überlässt das Unternehmen sich selbst. Im
Chefgespräch spricht er ganz ruhig und gelassen, aber ziemlich
Klartext. Spoiler: Er attackiert die Regierung heftig und legt
schonungslos die Tricks der Lebensmittelgiganten offen. Als
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