Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach

Christian Eckhardt aus dem Restaurant PURS in Andernach ist erst 39
Jahre jung und hat sich schon das zweite Mal 2 Sterne und aktuell
4,5 F erkocht. Er ist unser erster Koch des Monats im neuen Jahr –
in der Februarausgabe von DER FEINSCHMECKER! Er erzählt, wie er
seine Karriere geplant hat, wie er als junger Spitzenkoch die
Zukunft der Topgastronomie sieht und wie es ist, mit einer anderen
Spitzenköchin verheiratet zu sein – beide sind nämlich gerade
Eltern geworden.