Anne-Katrin Weber: Kochbuchautorin und Foodstylistin

Wer kennt sie nicht, die Frage aller Fragen: „Was gibt‘s heute zu
essen?“. Immer eine gute Hilfe sind dabei Rezepte aus Kochbüchern.
Die Autorin Anne-Katrin Weber hat schon rund 30 Koch- und
Backbücher geschrieben – überwiegend mit dem Fokus auf vegetarische
und vegane Rezepte. Ihre Karriere startete mit der Ausbildung zur
Köchin in einem Sternerestaurant und dem Studium der
Ernährungswissenschaften. Außerdem hat sie ein Auge für Ästhetik:
Als Food-Stylistin weiß sie ihre Gerichte in ein gutes Licht zu
rücken. In dieser Folge geht es um die Entstehung eines Kochbuches,
ums Food-Styling und die Vielfalt der vegetarischen Küche.