Revolution in der Bäckerei: Mit KI gegen Lebensmittelverschwendung - mit Franz Seubert von PlanerAI

11 Millionen Tonnen Lebensmittel und davon über eine halbe Million
Tonnen Bäckereiprodukte landen allein in Deutschland jedes Jahr im
Abfall. Dass Lebensmittelverschwendung in diesem Ausmaß kein
haltbarer Zustand sein kann, hat Franz Seubert gemeinsam mit seinen
Mitgründern von PlanerAI erkannt und mit BäckerAI eine
Softwarelösung entwickelt, die KI-basierte Bestelloptimierungen für
Bäckereibetriebe vornimmt und so nicht nur Kosten, sondern auch
Zeit und vor allem wertvolle Ressourcen spart. Seit der Gründung
2021 konnte das Unternehmen so bereits über 4 Millionen
Bestellungen optimieren. In Folge #229 eures
Digitalisierungspodcast von Vodafone Business sprechen Host
Christoph Burseg und Franz über seine Vision mit BäckerAI, welche
Produkte sich noch für Optimierungen eignen, warum man sich trotz
hilfreicher Unterstützung nicht komplett auf die KI verlassen
sollte und für wen Softwarelösungen wie BäckerAI gerade nicht
geeignet sind.