Fleisch, Milch, Bananen: Muss die Zukunft bio sein?

Wo die Arbeit von Biobauern endet, beginnt die von Jan Niessen. Der
Deutsche war als Marketingleiter beim Bioanbauverband Bioland. Er
kümmerte sich darum, Biolebensmittel in die Supermärkte und
Discounter zu bringen. Seit letztem Jahr beschäftigt er sich
wissenschaftlich mit der Biobranche. Im aktuellen Edition
Zukunft-Podcast spricht er ausführlich über raue Töne zwischen
Bauern und Handel, darüber, wie Digitalisierung und ökologische
Landwirtschaft zusammenpassen, und warum man nur schwer auswärts
biologisch essen kann