#030 Nouredinne Elmoussaoui aka. Nouri | La Fleur du Bar

La Fleur du Bar


Nouredinne Elmoussaoui kennen die meisten von euch
wahrscheinlich nur als Nouri, einen Namen, den er schon in
jungen Jahren abbekommen hat.          
                 
                 
                 
          Nouri ist der Bar Manager des
Les Fleurs du Mal. Eine Bar die eine eigene kleine Welt
für sich darstellt, gelegen in der 1. Etage der legendären
Münchener Schumann's Bar am Hofgarten.
https://schumanns.de/de/schumanns-les-fleurs-du-mal.html


Was alles dazu beitrug, dass Nouri München gegen Frankfurt
tauschte und was er alles auf dem Weg dahin erlebt hat, hört ihr
in dieser Folge von Hidden Bar History.


In Frankfurt arbeitete Nouri in bekannten Bars wie dem
Chinaski oder im The Parlour von Yarod Hagos. 


Nouri schwärmt von vielen Reisen in die schönsten Gastronomie
Metropolen dieser Welt und besonders über seinen letzten Trip mit
Charles Schumann nach Japan. Wenn wir schon über
Herrn Schumann reden müssen wir natürlich auch erfahren wie es
ist, ein Teil des Schumann`s Teams zu sein.  


In „HEY -WHAT'S GOING ON“, reden wir über die Wichtigkeit eines
ausgereiften Food Konzeptes in einer klassischen
Cocktailbar. 


Für mich ist es ein sehr großes Vergnügen Nouri für diese Folge
zu gewinnen, nicht nur weil das Les Flours du Mal zu meinen
absoluten Lieblingsbars gehört, sondern auch weil Nouri
ein Verständnis von Cocktails hat wie es kaum noch einmal zu
finden ist.


Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!


 


Mit der 30. Folge findet nun auch die 3. Staffel von
Hidden Bar History sein Grandioses Finale! Aber keine Sorge, nach
einer kurzen Pause geht es am 18.06.2021 bereits mit
Marian Krause, dem Betreiber der Kölner The Grid
Bar weiter. https://www.thegridbar.de/ 


Aber dazu bald mehr…


 


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Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still
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