#028 Gabriel Daun | Der Barkademiker

Der Barkademiker 


Gabriel Daun, der Mainzer ist einer der bekanntesten
Bartender Deutschlands und vielen von euch als Bar Manager
der GEKKOS Bar in Frankfurt ein
Begriff.  (https://www.gekkos-bar.com/)


Was alles dazu beitrug, dass er seinem Germanistik
Studium absprach und sich einer Zukunft hinter dem
Tresen zuwandte, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar History.
Nach seinen ersten Jahren als Bartender in Mainz und im
legendären Frankfurter Biancalani, gehörte Gabriel schon zum
Eröffnungsteam der Gekkos. 

Gabriel sitzt in der Jury vieler renommierter Wettbewerbe,
darunter auch den Mixology Bar Awards. Für die
Mixology ist er nicht nur als Juror unterwegs, sondern schreibt
seit einigen Jahren für das Mixology
Magazin spannende Artikel zum Thema Cocktails und
Spirituosen. (https://cocktails.mixology.eu/author/gabriel_daun/)





Die Bars der Stadt Frankfurt gehören zu den Besten des Landes,
hier sind die Bartender untereinander sehr gut vernetzt. Kein
Wunder, dass sich in Frankfurt das
erste Barnetzwerk Deutschlands bildete, bei dem
Gabriel schon als Gründungsmitglied mit dabei war.  


In „HEY -WHAT'S GOING ON“, reden wir über das neueste Projekt
der Gekko Group (https://www.gekko-group.de/).
Das ROOMERS PARKVIEW wird in Frankfurt wieder
neue Maßstäbe im Bereich der Hospitality setzen.


 


Es gibt sehr viele Bars und Bartender, die sich
die Qualität und das Durchdenken der Drinks in jedes
kleinste Detail auf die Fahne schreiben. Aber so
konsequent und innovativ wie Gabriel und sein Team des Gekkos
seit über 10 Jahren die gehobene Kunst des Bartendings
zelebriert, sucht seinesgleichen.


Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!


 


Hier noch die wichtigsten Wörter und die empfohlene Literatur:


Literaturempfehlungen: James Joyce „Ulysses“


*Eklektiker, der aus verschiedenen philosophischen
Systemen einzelne Lehrsätze auswählt, wer aus Gedanken anderer
eine scheinbar eigene Theorie entwickelt.


*Holismus, auch Ganzheitslehre, ist die Vorstellung, dass
natürliche Systeme und ihre Eigenschaften als Ganzes und nicht
nur als Zusammensetzung ihrer Teile zu betrachten sind.


*Intrinsisch, bedeutet ursprünglich „innerlich“ oder „nach
innen gewendet“, in einer späteren Umdeutung auch „von innen her
kommend“.


 


 


Eigentlich wollte ich während des Shutdowns jede Woche mit einer
neuen Folge rauskommen, aber dank Corona kann ich derzeit nicht
so reisen, wie ich es gerne würde. Daher gibt es
die nächste Folge HBH am 14.05.2021 mit meinem
lieben Freund Andre Pintz, Betreiber des
Imperii in Leipzig.


Zum Finale der dritten Staffel, freue ich mich noch auf
Nouri Elmoussaoui aus München.  


Aber dazu bald mehr…


 


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vergessen:-https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/