#003 Miguel Fernandez Fernandez

Ein Barkeeper aus Bangkok auf Heimatbesuch


Miguel ist eine gestandene Größe der Deutschen Bar-Welt, obwohl
er die letzten 5 Jahre in Asien verbracht hat!    
                 
                 
                Nach Jobs
in Köln und Frankfurt, verschlug ihn seine Neugier nach HongKong,
Bangkok oder Singapur.


Wir erfahren mehr über die Cocktail Trends in Asien und 
                 
         wie Miguel zum Gastronomischen
Leiter einer der größten Rooftop Bars in Bangkok wurde.


Und dies ist nur ein Teil was er uns so alles in dieser Folge zu
erzählt hat.


Derzeit ist Miguelito situationsbedingt für längere Zeit wieder
zurück in der alten Heimat. Ich hatte das Glück, ihn bei seinem
Halt in Hamburg auf einer Bar-Tour begleiten zu dürfen.





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In der nächsten Folge kommt mit Caro die erste Barkeeperin zu
HBH            Sie hat sich in
Ihrer Karriere schon über 25* Hotel Sterne erarbeitet! 
          Was damit gemeint ist und was
das auch mit Donald Trump zu tun hat?       
-Erfahrt ihr in der nächsten Woche bei Hidden Bar History