Tipp Track: Melanie über 7 Frühlingskräuter für Selbstversorger*innen

Früher ersehnte man nach den harten Wintern das erste sprießende
Grün, zum Beispiel das Scharbockskraut. Das war pickepackevoll mit
Vitamin C und dringend nötig, um zum Beispiel nicht am Skorbut zu
erkranken - denn die Nahrungsmittelauswahl war eben sehr, sehr
beschränkt und die Vitalstoffe sowieso. Heute ist das anders, oder
vielleicht doch nicht? Unsere Industrienahrung ist ziemlich arm an
wichtigen Vitaminen und Spurenelementen, unsere Wildkräuter dagegen
strotzen nur so davon. Melanie zeigt dir, welche Kräuter im
Frühjahr ganz bestimmt deinen Tisch decken dürfen.