Insektenprotein – eine Chance für die Nutztierfütterung?

Seit September 2021 ist die Verwendung von verarbeitetem
Insektenprotein in Geflügel- und Schweinefutter zugelassen.
Seitdem hat die Nachfrage der Futtermühlen stark zugenommen.
Dahinter steckt unter anderem die Hoffnung, Soja teilweise
ersetzen und damit ein Stück der Eiweißlücke schließen zu können.
Versuche haben gezeigt, dass Insektenprotein Soja, abhängig vom
Einsatzzweck, tatsächlich bis zu 100 % ersetzen kann. Auch wenn
der Aminosäuregehalt in der Diskussion häufig als Manko angeführt
wird, entscheidet laut der Experten vielmehr die Qualität des
Insektenproteins über den Einsatzerfolg – und diese wiederum geht
auf eine verlustfreie Gewinnung, eine schonende Verarbeitung und
auf eine gute Verdaulichkeit zurück.


 Vor dem Hintergrund einer nachhaltigen
Futtermittelerzeugung könnten Nutzinsekten künftig durchaus eine
große Rolle spielen, insbesondere wenn sie im Sinne einer
Kreislaufwirtschaft auf Substraten aus Reststoffen, zum Beispiel
aus der Lebensmittelherstellung, erzeugt werden könnten. Was aber
ist zurzeit erlaubt, was ist sinnvoll und ökonomisch vertretbar?
Ist Insektenprotein tatsächlich eine Chance für die
Nutztierfütterung oder sollten wir die Hoffnungen vielleicht noch
nicht zu hoch ansetzen?


Susanne Gäckler von der DLG und Dr.
Christian Lambertz vom FiBL sprachen dazu mit
Prof. Dr. Wilhelm Windisch von der TUM School of
Life Sciences der Technischen Universität München und
Heinrich Katz, Geschäftsführer der Hermetia
Baruth GmbH und Vorstandsmitglied der Internationalen Plattform
für die Nutzung von Insekten als Lebensmittel und Futter (IPIFF)
und erhielten spannende Einblicke in die Chancen, aber auch
Herausforderungen dieses noch jungen Industriezweigs.


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folgen Sie den Netzwerk-Experten bei ihrer Reise in die Welt der
Nutzinsekten!