Bunt und gesund! – die neuen DGE-Ernährungsempfehlungen mit Anne Carolin Schäfer und Prof. Bernhard Watzl

In dieser Folge des DGE-Podcasts unterhält sich Henriette mit Anne
Carolin Schäfer, Oecotrophologin und Mitarbeiterin im DGE-Referat
Wissenschaft, und Prof. Bernhard Watzl, Präsident der DGE und u. a.
Vorsitzender der DGE-Arbeitsgruppe „Lebensmittelbezogene
Ernährungsempfehlungen“. Anlässlich der Veröffentlichung der neuen
lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE erscheint die
Folge früher als gewohnt, quasi live vom DGE-Kongress in Kassel. Im
anschließenden Interview erzählen Frau Schäfer und Herr Watzl von
ihrer gemeinsamen Arbeit in den letzten Jahren. Sie stellen das
mathematische Optimierungsmodell hinter den neuen Empfehlungen vor
und erläutern, wie sich die neuen Empfehlungen daraus ableiten.