Von Kinder- und Seniorentellern! - Im Gesprächt mit Ricarda Corleis und Sonja Fahmy (S2F4)

16 Millionen Menschen in Deutschland besuchen täglich eine Kantine,
eine Mensa, einen Speisesaal, bekommen Essen ans Krankenhausbett
oder per Essen auf Rädern nach Hause. In dieser Folge widmen wir
uns dieser Gemeinschaftsverpflegung. Stellvertretend schauen uns
die Verpflegung für Kinder und Senior*innen etwas genauer an.
Welche Besonderheiten und Gemeinsamkeiten hat die Verpflegung
dieser Gruppen, welche Empfehlungen gibt es, auf was können wir
achten, wenn wir selbst unsere Kinder, Eltern oder Großeltern in
eine Gemeinschaftsverpflegung geben. Hierfür sprechen wir diesmal
mit zwei erfahrenen Kolleginnen der DGE, mit Ricarda Corleis und
Sonja Fahmy über die DGE-Qualitätsstandards für die
Gemeinschaftsverpflegung.