Alle Hebel in Bewegung setzen: So geht schnelle Klimagas-Reduktion

Die Klima-Strategie der Neumarkter Lammsbräu ist ehrgeizig. Sie
sieht vor allem eine schnelle Reduktion der Emissionen vor. Denn
die unmittelbar vor uns liegenden Jahre sind entscheidend. Die
Bio-Brauerei plant deswegen innerhalb der nächsten acht Jahre
eine Reduktion, die mit dem 1,5 °C-Ziel kompatibel ist. Nicht
umsonst wurde die Neumarkter Lammsbräu als erster
mittelständischer Lebensmittelhersteller in Deutschland in die
Science Based Targets Initiative aufgenommen. Eine weitere
Besonderheit: Die Klima-Strategie der Lammsbräu ist hausgemacht -
sie wurde größtenteils mit eigenem Know-How entwickelt. Teil der
Lösung ist es für das Familienunternehmen, CO2 aktiv aus der Luft
zu holen. Das gelingt durch Speicherung von Kohlenstoff in
humusreichen Böden auf den Feldern der Bio-Bauern. Das Ziel:
Möglichst alle verfügbaren Hebel in Bewegung setzen. Was
 dafür erforderlich ist, darüber haben wir uns mit Christoph
unterhalten, der bei der Neumarkter Lammsbräu für das
Klimaschutzmanagement verantwortlich ist.