(22) Histaminarme Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Endometriose

Seit vielen Jahren bringt die Krankheit sie immer wieder an ihre
Grenzen: Nicole K. leidet an Endometriose. Dabei bilden sich Herde
aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe im Bauchraum, die
qualvolle Schmerzen verursachen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl will
Nicole unbedingt helfen. In einer ersten Untersuchung wird schon
ein wesentlicher ernährungsmedizinischer Behandlungsansatz klar:
Die junge Frau hat zusätzlich eine Fruktoseintoleranz und muss nun
unbedingt Verzicht üben. Außerdem rät der Doc ihr zu einer
antientzündlichen Diät: weniger Zucker, Fleisch und Weißmehl, dafür
umso mehr Gemüse. Und als zusätzlichen Behandlungsversuch: Verzicht
auf Histamine in der zweiten Zyklushälfte. Was Histamine in der
Ernährung bedeuten und warum sie manchmal Beschwerden auslösen oder
verschlimmern, darum geht es diesmal im Wissensteil. Links &
Infos: Rezept "Brokkoli-Cremesuppe":
https://www.ndr.de/rezept5676.html Rezept
"Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich":
https://www.ndr.de/rezept2768.html Rezept "Bunter Bohnensalat":
https://www.ndr.de/rezept5552.html Weitere Rezepte bei
Endometriose:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb520.html
Ernährungstipps bei Endometriose (mit Liste zum Ausdrucken):
https://www.ndr.de/endometriose118.html Gespräch mit
Endometriose-Spezialistin Prof. Sylvia Mechsner:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/wie-geht-zeitgemaesse-endometriose-therapie/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS84ODNkOTcwOS04NGM1LTQ5YzktYWI4Zi00NjgwYzQxODlkZDY
Infos zu Histaminunverträglichkeit:
https://www.ndr.de/histamin100.html Ernährungs-Symptom-Tagebuch zum
Ausdrucken: https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf
Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdf
Nicoles Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs912.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
Unser Podcast-Tipp "Flexicon" mit Dr. Matthias Riedl rund um die
spannende Frage "Wie werde ich satt und sexy?":
https://www.ardaudiothek.de/episode/flexikon/61-ernaehrungs-doc-wie-werde-ich-satt-und-sexy/n-joy/12881577/
n-joy.de/flexikon Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD
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Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin:
Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul, Phil
Neumann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz