Episode 32: Norbu Tsering und Martin Bornemann (2 of 2)

Norbu Tsering und Martin Bornemann sind zwei der bekanntesten
Gesichter der Basler Barszene. 


Norbu ist gebürtiger Basler und hat zusammen mit Martin deren Bar
"Herz" in seinem Geburtshaus eröffnet! Als studierter Jurist kann
er ebenso auf etliche Jahre Barerfahrung zurück blicken. Der
Berliner Martin startete Anfang der 2000er mit einer Ausbildung
in einem Schweizer Luxushotel und führte als Barchef das große
Team des Werk 8 zum Erfolg. Eine solche high-volume Bar kann man
aber auch nicht ewig betreuen, sagt er. und so gründeten er und
sein Werk 8-Kollege Norbu nach reiflicher Überlegung und Abwägung
ihre eigene Bar. 


Zu neuer Bar und neuem Corona kommen bei beiden auch noch fast
gleichzeitig Kinder - das organisatorische Können wird also bis
auf's Maximum getestet! Wir trafen die beiden zwischen diverser
Lockdowns in ihrer Bar. Frohgemut und aufgeräumt standen sie uns
dankenswerterweise Rede und Antwort!


https://www.herzbasel.com