Episode 31: Rebekka Anna Salzmann (1 of 1)

Rebekka Anna Salzmann ist eine Schweizerin und stammt aus der
Nähe  von Thun im Kanton Bern. Bevor sie sich für eine
Karriere hinter der Bar  entschied machte sie eine
Malerinausbildung. Sie bringt demnach einen  handwerklichen
Blick und deren Disziplin mit in unsere Profession!


Nach  den ersten Lehrjahren in der Spitzen Bar "Atelier
Classic Bar" im  Herzen Thuns wechselte sie in eine noch
innovativere Schänke: das  "Angel's Share" in Basel. Diese
Bar, weit über die Grenzen Kleinbasels  hinaus bekannt, gab
ihr noch einmal einen ganz anderen Einblick in  Nutzung
innovativer Techniken und aromatischer Paarungen. Auch Einblicke
 in ihre Destillats-Sommelier-Schulung und Sexismus in
Cocktail  Bars kann sie uns geben.


In diesem Podcast können wir  also von einer Frau lernen,
die ganz unterschiedliche Blickwinkel hat.  Und sowohl
Exaktheit, hohe Arbeitsmoral, Wettbewerbserfahrung und
 starke Lernwilligkeit mitbringt. Aber eben auch die
Freude der Bararbeit  liebt und lebt. Und ohne Trauer
zurückblickt, den Pinsel gegen den  Shaker eingetauscht zu
haben...