Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (2 of 2)

Im ersten Teil dieses zweiteiligen Podcasts lernten wir, wie und
woher Arun Naagenthira Puvanendran kommt (Nürnberg). Hier im
zweiten Teil nun soll es um die Gegenwart gehen. Denn Puvanendran
ist Barchef des "Kink -- Restaurant und Bar" mit dem expliziten
Programm, Bar und Restaurant zu verschränken. Dabei geht es nicht
nur um ein abgestimmtes Nebeneinander mit der Küche. Es soll viel
zusammen gearbeitet und voneinander gelernt werden.  Dabei
kommen interessante Neuerungen selbst im Aufbau des Barmenüs
zustande. Denn jeder Drink kann kurz und kräftig, oder aber auch
intelligent verlängert genossen werden.  Dies und noch
diverse Details aus Puvanendrans Gedanken-Universum könnt Ihr
heute hier folgen, oder nach Wiedereröffnung der Bar en
face. 


https://kink-berlin.de