Episode 6: Christian Gentemann, Bar am Steinplatz, 1/2

In dieser ersten Episode mit Christian Gentemann kehren wir auf
das Verschwinden von Gin hinter dem Tresen von der Bar am
Steinplatz zurück. Wir diskutieren auch darüber, was für eine
endlose Quelle der Inspiration die Kochkunst ist.


Auch mit welchen Klischees und Images man mit einer Hotelbar
kämpft, überblickt er für uns. Und gibt dabei Einblick, wie die
Schwierigkeiten und Vorteile in einem Hotel für eine Bar
aussehen.


Hört also rein bei unserem Gespräch mit dem Manager der ersten
Bar Deutschlands, welche Gin aus dem Rückbuffett verbannte!


https://www.barsteinplatz.com