Kultur(un)gut Spargel?

DISCLAIMER: Diese Folge könnte Irritationen, Wut oder Tränen
auslösen.





Woran könnte es liegen, dass Spargel für uns Deutsche ein so
emotionales Thema ist? Wie sieht die Ökobilanz des kaiserlichen
Gemüses aus? Und welche sozialen Themen überschatten Jahr für
Jahr den Spargelanbau hier in Deutschland? Fragen über Fragen,
auf die ihr in dieser Folge Antworten findet.







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Wir beziehen uns im Podcast u.a. auf folgende Recherchen /
Artikel






Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Gemüseanbau
in Deutschland 2020



Institute of Environmental Engineering, ETH Zurich:
Life Cycle Inventory and Carbon and Water FoodPrint of
Fruits and Vegetables: Application to a Swiss Retailer



Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer: OHNE
FOLIE KEINEN SPARGEL



SWR Marktcheck: Lohnt sich der teure Kauf?





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Intro und Outro-Beat by: Nils "Bomber" Hoffmann 





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