Küchengespräche #2 | Saisonaler Gemüseanbau mit Judith Ruland von plantAge

Nach unserem ersten Podcast mit Renate, die uns vom saisonalen
Leben und Essen in den 1950er Jahren erzählte, wollen wir nur über
das Heute sprechen. Wisst ihr, was wann bei uns auf dem Acker
wächst? Und ist eine saisonale Lebensweise mit unserem heutigen
Leben, gerade im urbanen Raum, überhaupt noch vereinbar? Wir
sprechen hierzu mit Judith Ruland, eine der Gründer:innen der
Gemüse-Genossenschaft plantAge. Sie erklärt uns den Jahreszyklus im
Gemüseanbau und erzählt davon, wie ihre Vision von saisonaleren und
regionaleren Speiseplänen aussieht. Zur Information: Das Interview
wurde Mitte Februar aufgenommen, worauf sich einige der Inhalte
bezüglich der Gemüseverfügbarkeit und des Anbaus beziehen. Die
Küchenpartie mit peb wird vom Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM
gefördert und von der Plattform Ernährung und Bewegung
durchgeführt. www.diekuechenpartie.de www.pebonline.de
www.in-form.de