Ein Zürcher Bier verschwindet langsam – und lebt in England weiter
Das Hürlimann-Bier war früher im Zürcher Stadtleben überall. Heute
hat es nur noch eine handvoll hartnäckiger Fans. Über das
Verblassen einer Marke – und die Veränderung der Schweizer
Bierkultur.
21 Minuten
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Beschreibung
vor 1 Jahr
Lang hingen in Zürich vor zahlreichen Beizen und Restaurants
rot-weisse Schilder. Wer eine Stange bestellte, trank danach oft
ein Hürlimann – gebraut in der Stadt Zürich.
Dann wurde Hürlimann vor knapp 30 Jahren an Feldschlösschen
verkauft. Und vor 20 Jahr an den internationalen
Carlsberg-Konzern. Das Zürcher Traditionsbier kommt heute
aus dem Aargau – und in der ehemaligen Brauerei ist ein Spa
eingezogen.
Die Marke Hürlimann ist verblasst und verschwindet mehr und mehr
aus der Gastronomie. Gleichzeitig wird das Hürlimann – oder
«Hörlimään» – in Pubs in England weitergezapft. Redaktor Tim
Wirth hat die Geschichte des Hürlimann-Biers nachge zeichnet –
und spricht im Podcast «Apropos» darüber, was diese Geschichte
über die Schweizer Bierkultur erzählt. Gastgeberin ist Mirja
Gabathuler.
Warum ein Bier trotz Beat Schlatters Einsatz verblasst
A Hörlimään please! Warum Pubs in England ein Zürcher Bier
ausschenken
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