Wie wäre es mit einer Fenchel-Birnen-Bowl mit Hirse? Oder doch lieber eine Birnen-Ziegenkäse-Tarte?

Madame Maisch hat sich aus dem saisonalen Gartenangebot ihres
Supermarkts die Birne herausgepickt, sie mit Fenchel, Hirse und
einer Ziegenkäse-Feigen-Soße kombiniert und ist mächtig ins
Schwitzen gekommen. Wie nenne ich das Kind nun, ohne dass es den
Reformhaus-Charme der 80er Jahre versprüht? Bowl und Topping
heißt die Lösung. Also: Fenchel-Birnen-Bowl mit Hirse und
Ziegenkäse-Feigen-Topping. 


Da kann die liebe EinHornerin nur lachen. Wozu lange über einen
Namen nachdenken, wenn das Gericht schon einen perfekt sitzenden
hat? Ihre Birnen-Tarte mit Ziegenfrischkäse stammt von
"Sansibar"-Wirt Herbert Seckler aus Sylt. Sich bei diesem Rezept
über Fettgehalt und Zuckermenge zu unterhalten, hält sie für
absolut überflüssig. Blätterteig ist Blätterteig und alle anderen
Mengen kann man ja variieren. Dafür hat sie sich schlau gemacht,
was es eigentlich mit Tarte und Quiche auf sich hat. Madame
Maisch hält mit Ausführungen über die Essgewohnheiten von
 Fred Feuerstein nebst Wilma und Albrecht Dürer dagegen. Und
natürlich hat sie auch ein paar TCM-Tipps parat.  


Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf der Website der
EinHornerin oder auf der Instagram-Seite von der Madame Maisch.
Und jeden Tag neue Infos zu unseren Rezepten sowie Tipps und
Tricks gibt es ebenfalls auf Instagram unter Heimatgenuss und
Weltwürze.


So, und jetzt sind wir gespannt: Lust auf eine magenschonende
Fenchel-Birnen-Bowl oder doch lieber ein verführerisches Stück
Birnen-Tarte? Schreibt uns gerne auf Instagram in die Kommentare
oder als DM.


Wir haben euren Geschmack getroffen und euch inspiriert?
Fantastisch! Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von euerer Bowl oder
eurer Tarte  auf Instagram mit @heimatgenuss_und_weltwürze
taggt – so finden wir eure Bilder. In diesem Sinne: An Guadn und
Bon Appétit!