Beschwingter Spätsommer: Zwiebelkuchen mit Federweißer klassisch oder vegetarisch low carb

Die liebe EinHornerin läutet beschwingt die Spätsommer-Saison ein
und serviert einen Zwiebelkuchen mit Federweißer. Damit greift
sie ganz tief in die fränkische Kochrezept-Kiste, denn der
Zwiebelkuchen gehört zu den Klassikern Frankens. Eigentlich ist
Franken ja das Hoheits-Kochgebiet von Madame Maisch. Aber auch
Oberbayerinnen bekommen den klassischen Zwiebelkuchen gebacken -
inspiriert vom Bayerischen Kochbuch.  


Die Fränkin im Duo von HEIMATGENUSS UND WELTWÜRZE hat den
Zwiebelkuchen bislang eher mit kritischem Blick beäugt: deftig,
fettig, schwer kam er ihr vor. Der Wink mit dem einHornerischen
Kochlöffel aber bewegt sie zum Umdenken. Herauskommt eine
moderne, leichte Variante: low carb, vegetarisch, ohne
Kuhmilchprodukte. Modern frankonian kitchen halt.


Dazu servieren die beiden Journalistinnen ein paar Informationen
zur gesunden Wirkung des Federweißer und Wissenswertes rund um
die Zwiebel. Wir wünschen euch ganz viel Spaß mit unserer
Spätsommer-Folge!


Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf der Website der
EinHornerin oder auf der Instagram-Seite von der Madame Maisch.
Und jeden Tag neue Infos zu unseren Rezepten sowie Tipps und
Tricks gibt es ebenfalls auf Instagram unter Heimatgenuss und
Weltwürze. 


So, und jetzt sind wir gespannt: Liebt ihr klassischen
Zwiebelkuchen und Federweißer ebenso wie die EinHornerin? Oder
setzt ihr lieber auf die Low-Cars-Variante der Madame Maisch?
Schreibt uns gerne auf Instagram in die Kommentare oder als DM.


Wir haben euren Geschmack getroffen und euch inspiriert?
Fantastisch! Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von euren
beschwingten Abenden mit Zwiebelkuchen und Federweißer oder der
Low-Carb-Variante auf Instagram mit @heimatgenuss_und_weltwürze
taggt – so finden wir eure Bilder. In diesem Sinne: An Guadn und
Bon Appétit!