Schlechte Fette, gute Fette - eine kleine Geschichte des Leinöls

In dieser Ausgabe machen wir eine kleine Zeitreise und schauen uns
die Geschichte des Leinöl-Anbaus an - und lernen etwas über "gute",
also gesunde, und "schlechte", ungesunde Fette. Mit Franz Nowotny,
einem der Geschäftsführer des traditionsreichen Unternehmens „Dr.
Johanna Budwig“ sprechen wir über die Besonderheiten des
Leinöl-Anbaus in Deutschland und Fragen der Nachhaltigkeit und
Ökologie.