308 Heimische Wildkräuter: Dr. Markus Strauß 1/3

Wildkräuter gehören vermutlich seit Jahrmillionen zu unserem
Speiseplan und haben auch dafür gesorgt, dass wir heute
biologisch die sind die wir sind. Dennoch ist den meisten
Menschen in den Industrienationen der Kontakt zu Ihnen
abhandengekommen. Welche wichtige Rolle Wildkräuter für unseren
Organismus spielen und wie man sie wieder integrieren kann,
erfährst du in dieser Episode.
Dr. Markus Strauß ist Buchautor, Geograph, Geologe sowie Biologe
und er bietet seit 2013 die Deutschlandweit erste und einzige
Ausbildung auf Hochschulniveau im Bereich essbare Wildpflanzen
an.


 



Stell dich kurz vor

Was sind eigentlich Wildkräuter und was nicht?

Was haben Wildkräuter was Biogemüse nicht hat?

Haben wir schon immer Wildkräuter benutzt?

Welches sind die interessantesten Eigenschaften von
Wildkräutern als Pflanzen?

Welche sind die interessantesten Inhaltsstoffe von
Wildkräutern?

Welche gesundheitliche Bedeutung haben Wildkräuter für uns?

Welche Bedeutung haben die Bitterstoffe in den Wildkräutern?

Welche Wildkräuter in unseren Breiten sind besonders
interessant?

Was sind deren Eigenschaften?

Wie binde ich Wildkräuter am besten in meinen Alltag ein?

Was hältst du von Smoothies?

Was hältst du von grünen Säften?

Wildkräuter im Salat? Kann ich so die guten Substanzen
überhaupt aufnehmen?

Was mache ich wenn ich in der Stadt wohne?

Was hältst du von Kräutermischungen in Pulverform?

Wie kann ich Wildkräuter am besten kennenlernen?

Wo kann man Dich erreichen?



 


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Die Shownotes zur Episode findest du hier:


http://bio360.de/wildkraeuter/