Geschmack und Vielfalt sind Michaels Schlüssel für eine zukunftsfähige Landwirtschaft

Der junge Vielfaltsbauer und angehende Koch hat dem Hof seines
Vaters wieder landwirtschaftliches Leben eingehaucht. Mit
Geschmack und Vielfalt sowie der Erhaltung alter Sorten baut er
sich ein Unternehmen auf, das mit der Natur statt gegen sie
arbeitet. Auf dem Eisathhof in Deutschnofen erzählt Michael unter
anderem auch  von verlorenem altem Wissen, dem
Klimawandel  und Arbeitspferden.


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