Der Südtiroler Speck, Weideschweine und Verenas Hofübernahme

Gemeinsam mit ihrem Partner hat Verena den elterlichen Hof in
Pfitsch umgekrempelt und mit der Weidehaltung von Schweinen
begonnen.  In Amerika ist das schon länger bekannt, in
Südtirol oder auch in Europa gibt es noch ganz wenige von denen
man sich etwas abschauen kann. Auf dem Jörgnerhof bzw. in der
Carnerie gibt es deshalb Speck, der wirklich aus Südtirol kommt.
Am wichtigsten ist Verena das Tierwohl und dass man mit gutem
Gewissen qualitativ hochwertiges Fleisch genießen kann.


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