Vertrage ich Histamin?

Rotes Gesicht nach einem leckeren Vino: Zu viel getrunken oder doch
eine Histaminunverträglichkeit? In dieser Episode spricht Sanja mit
dem Ökotrophologen Jan darüber, was Histamin eigentlich ist und in
welchen Lebensmitteln es sich versteckt. Da diese Liste ziemlich
lang ist, gibt Jan ein paar Tipps: Lieber jungen statt alten Käse,
weißes statt roten Wein. Wie finde ich heraus, ob ich Histamin
nicht vertrage oder sogar histaminintolerant bin und was kann ich
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Lynn Zimmermann