Gute Kalorien, schlechte Kalorien?

Was sind eigentlich genau Kalorien? Sanja spricht mit dem
Ökotrophologen Jan in dieser Episode darüber, ob wir bei Kalorien
überhaupt zwischen gut und schlecht unterscheiden können. In dem
Zusammenhang erklärt Jan, was wir unter Netto- & Bruttokalorien
verstehen. Wie wirken Kalorien im Körper und was hat der Thermic
Effect Of Food damit zu tun? Wie sieht es mit der Umwandlung von
überschüssiger Energie in Körperfett aus? Auch Ballaststoffe
spielen beim Thema Kalorien eine wichtige Rolle. Du hast Fragen
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