Hat kalter Reis weniger Kalorien als warmer?

Wird Käse fettiger, wenn er schmilzt? Sanja spricht mit dem
Ökotrophologen Jan in dieser Episode darüber, ob Lebensmittel ihren
Fett-/ Zuckergehalt oder ihre Kalorien verändern können. Warum wird
beispielsweise eine Banane mit längerer Lagerzeit süßer? Und was
hat es mit der resistenten Stärke auf sich? Du hast Fragen rund um
die Ernährung? Dann schreib uns eine DM bei Instagram an @koro_de
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