Der Blumenkohl mit dem Sonnenbrand – Gemüsenormen

Ein Schweizer Gemüse ist ein Topmodel, das optisch bestechen
muss: Wer der Norm nicht entspricht, kommt nicht ins
Verkaufsregal. Doch im Sommer 2023 wurden die Vorgaben angepasst,
sodass nun im Verkauf auch Gemüse mit kleinen optischen Mängel zu
finden sind. Was der Fenchel-Bodymassindex ist, wieso der
Blumenkohl einen Sonnenbrand bekommen kann und wieso die
Gemüsenormen angepasst wurden, hörst du in der ersten Folge von
Verwurzelt.